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Muffins au jambon et au comté pour le muffin monday!

Par Adele, le Mardi 11 mar 2008

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Quand on entend muffin, on a plutôt tendance à penser myrtille, framboise…C’est vrai qu’ils sont plus généralement sucrés que salés ! Les muffins au jambon et au comté peuvent être une alternative sympathique et originale aux traditionnels cakes salés qui font leur apparition lors des pique-niques et apéritifs d’été.
Gwen, du blog les petites choses nous invite à son jeu du muffin Monday. Il s’agit de présenter une recette de muffin salé… C’est donc à cette occasion que j’ai réalisé ces muffins au jambon et au comté !

muffins-jambon-comte.jpg

MUFFINS AU JAMBON ET AU COMTE
3 œufs
150 g de jambon coupé en petits dés ou 150 g de tomates confites
100 g de Comté
150 g de farine
100 ml de lait
4 cuillerées à soupe d’huile
1 sachet de levure chimique
20 brins de ciboulette
1 noix de beurre pour les caissettes
½ bouillon de poule
Sel et poivre

Préchauffer votre four Th.7 (200°C).

Couper le Comté en petits dés. Laver et ciseler la ciboulette.
Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique et le bouillon émietté. Faire un puits et ajouter les oeufs et le lait.

Ajouter les dés de Comté, la ciboulette et le jambon. Poivrez (ne pas saler car l’utilisation du bouillon permet de ne pas mettre de sel tout en ajoutant une petite touche différente.)
Répartir la pâte dans les caissettes beurrées et faire cuire dans votre four environ 15 minutes.

  1. Nolwenn

    Hmmm je vais essayer ça bientpôt ! j’adore les muffins salés ;)

  2. Jambon Pata Negra

    Je cherche des recettes avec du jambon comme ingrédient pour faire une liste dans mon site et j’ai trouvé cette rectte. Elle me semble trés intéressante et originale.
    Merci.

  3. lawrence

    < a href = “http://google.com/?p=6&lol= persists@thiocyanate.hamiltonians”>.< / a >…

    ñïñ….

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